云南省文山周边有许多美食，以下是一些推荐的特色美食：
1. 文山米线：米线是云南的传统美食，文山的米线通常配有新鲜的蔬菜、肉类和香料，汤底鲜美。
2. 酸汤鱼：这是一道用酸味调料和新鲜鱼类制作的汤，味道独特，酸爽可口。
3. 凉拌菜：用新鲜的蔬菜和香料制作的凉拌菜，清爽可口，适合夏季食用。
4. 野生菌：文山地区盛产各种野生菌，可以制作成汤、炒菜等，味道鲜美。
5. 傣味烤肉：文山的傣族烤肉以其独特的调味和烹饪方式而闻名，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
6. 腊肉：文山的腊肉以其独特的腌制工艺而闻名，肉质鲜嫩，味道浓郁，常用于炒菜或煮汤。
7. 炸虫子：在文山地区，炸蝗虫、蚕蛹等是当地的特色小吃，口感酥脆，富有营养。
8. 热带水果：文山地区盛产热带水果，如芒果、龙眼、香蕉等，鲜甜可口。
这些美食不仅展示了文山的饮食文化，也让游客体验到独特的风味。