上海亳州周边有许多本地特色小吃，以下是一些当地人才知道的美食，值得尝试：
1. 亳州药膳：亳州素有“药都”之称，当地的药膳非常有名，常以当归、枸杞、红枣等中药材为主要材料，搭配肉类或素菜，味道鲜美且营养丰富。
2. 亳州臭豆腐：这种小吃外脆内嫩，独特的发酵味道让人一试成主顾，常搭配蒜蓉或香辣酱。
3. 亳州羊肉泡馍：羊肉泡馍是亳州的一道传统美食，羊肉鲜嫩，汤底浓郁，搭配饼一起食用，非常受欢迎。
4. 剁椒鱼头：用新鲜的鱼头与剁椒炖煮，这道菜鲜香辣味浓，鱼头肉质鲜嫩，既下饭又开胃。
5. 亳州风味凉皮：在亳州，这种凉皮通常用黄豆制成，搭配香菜、蒜水和辣 sauce，口感滑爽，非常适合夏季食用。
6. 马蹄糕：用马蹄粉制成的糕点，口感清新，通常用糖水调味，清甜爽口，是受欢迎的甜点。
7. 爆米花：亳州的爆米花以口味多样著称，有海苔、咸蛋黄等多种口味，吃起来香脆可口，常作为零食。
8. 馓子：在亳州，馓子是一种传统的油炸小吃，外酥内软，风味独特，常用来当作零食或小点心。
9. 百分饺子：当地的饺子以其皮薄馅多而闻名，通常有猪肉、牛肉和素菜等多种馅料，水煮或蒸食皆可。
10. 亳州糕团：用糯米粉和豆沙、芝麻等馅料做成的糕点，外皮柔软，甜度适中，是受欢迎的传统小吃。
这些小吃在亳州的市场、摊贩或餐馆都能找到。如果你想了解某一种小吃的具体做法或推荐的店铺，随时告诉我！