如何炖排骨好吃又简单的方式

发布网友 发布时间：2022-02-27 04:59

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懂视网 时间：2022-02-27 09:20

排骨怎么做好吃？

1.排骨洗净淋干水分，热锅倒油放入姜片爆香，下排骨炒至表面金黄微焦。

2.锅中依次加入1勺料酒，2勺生抽，3勺醋，4勺糖翻炒均匀。

3.在锅中倒入开水，水量没过排骨，中火转小火焖煮30分钟左右。

4.锅中加入少许盐和1勺醋，翻炒均匀，开大火收汁，好吃的糖醋排骨即可出锅。

总结

1.热锅倒油下排骨炒至表面金黄微焦。

2.锅中放入料酒、生抽、醋、糖翻炒均匀。

3.锅中倒入开水，水量没过排骨，焖煮30分钟左右。

4.加入少许盐和醋翻炒均匀，开大火收汁即可。

热心网友 时间：2022-02-27 06:28

排骨是很有营养的一种食物，我们平时生活中经常可以看到有人吃排骨，排骨的做法多样，不同的排骨做法味道都不一样，营养功效也不一样。

排骨怎么炖好吃又营养

柚子炖排骨

材料：肋排、柠檬、柚子粒。

做法：

1、用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫;

2、另锅下水放入排骨炖煮40分钟;

3、排骨煮好后捞出，沥干水份;

4、柚子粒、柠檬片备好;

5、锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖;

6、将沥干水的排骨倒入锅里翻炒，并煎香两面;

7、倒入适量的水和生抽，煮至水份收干;

8、另起锅倒入1汤匙橄榄油;

9、将排骨倒入翻炒均匀，当排骨九分熟的时候倒入柚子粒，让每根排骨裹上柚子粒即可。

莲藕炖排骨

材料：莲藕、肋排、葱、姜、盐、植物油。

做法：

1、肋排切小段洗净，入开水中焯去血沫后冲净。姜切片，葱切段。

2、炒锅入少许油，放入葱姜炒香后放入排骨中火炒约5分钟(这就是我提到的窍门，如果直接不经过这部，而是直接入砂锅炖，特别是肋排，是很难炖出白白的汤的)。

3、排骨倒入砂锅(炒锅底下多余的油不要一起倒入)加入适量温水大火烧开，转中小火炖约一个半小时。

4、这期间莲藕切大块，用清水冲洗干净。

5、将莲藕倒入砂锅加入盐。

6、再炖约三十分钟即可。

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热心网友 时间：2022-02-27 07:46

炖排骨好吃又简单，如果想要简单化的话，用高压锅这样炖出来的又好吃又简单。

热心网友 时间：2022-02-27 09:21

付费内容限时免费查看回答排骨怎么炖好吃

炖排骨很常见，有许多种做法，大家可以搭配许多辅料，例如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同，味道亦不同。炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。但是怎么炖排骨才更好吃呢?其中就有一些小窍门。

炖排骨一般步骤

1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。



2.把排骨捞出来，然后再用锅烧开水，烧好之后把排骨都放进锅里，之后再加上少量的葱、姜、花椒、大料，然后用小火慢煮，中间可以放盐，这样可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

炖排骨容易烂的窍门

炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

炖排骨汤更鲜小技巧

1.炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

2.炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。

B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

热心网友 时间：2022-02-27 11:12

排骨。洗干净，泡半个小时。
凉水下锅，加姜片，加料酒，煮一会儿，捞出，冲洗干净，放到高压锅。
加水，与排骨平，加葱段，姜片，少许盐，高压锅，按肉/鸡键，炖好出锅。
大蒜，拍一拍，切成末儿，加味极鲜。炖好的排骨，蘸着

热心网友 时间：2022-02-27 13:20

1、排骨洗净切块，冷水入锅煮开后2分钟捞出，期间除去锅中浮沫。
2、捞出后用温水洗净。热锅放油，加入排骨煸炒至变色，加热水煮40分钟，肉越久越烂
3、放入一包炖排骨调料包，或者自己放八角、花椒、陈皮、香草等调料。盐、味精适量
4、出国5分钟前加入自己喜欢的蔬菜，比如萝卜块儿。