请问，高，中，低筋面粉各自适合做哪种小吃
发布网友
发布时间：2022-03-21 04:59
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-21 06:29
筋度不同也就是面粉中的蛋白质含量不同，筋度越高的面粉做的面团弹性越强，但是具体需要哪种面粉要看你做什么东西。一般高筋面粉适合做面包或者面条，中筋面粉做包子馒头之类的普通面点，也可以做面条饺子，低筋面粉做蛋糕、酥饼之类需要酥松或者松脆的点心。
