番茄牛腩汤怎么做呢？

发布网友发布时间：2022-02-27 00:59

共5个回答

懂视网时间：2022-02-27 05:20

西红柿牛腩的做法：

1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

总结

1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。

3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。

热心网友时间：2022-02-27 02:28

西红柿牛腩很多人都喜而且欢这道菜，番茄营养丰富，具特殊风味。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。两者结合对人体有极大好处。而且西红柿具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。

今天教大家一块做一下这道菜，简单实用的配方，爱吃的朋友就快来试试吧。

西红柿炖牛腩

食材准备：

牛腩 500克，西红柿 4个，洋葱半个，胡萝卜 1根，姜 4片，冰糖 5块，番茄酱适量

做法步骤：

1、牛腩用清水泡过，切成小块儿。

2、凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。

3、捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。

4、重新置水，牛肉入锅，加几片姜，八角，花椒，料酒，清炖牛肉一小时左右，将牛肉炖熟为止。

5、番茄用开水烫一下去皮。

6、胡萝卜，洋葱切滚刀块儿，西红柿切小块儿。

7、锅里烧热底油，姜丝爆香，下炖熟的牛肉翻炒。

8、把洋葱和胡萝卜倒进去，西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐。

9、冰糖提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸。如果西红柿颜色不够，可以加些番茄酱进去。

10、如果西红柿放的比较多，就不用再加水了，汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，等熟即可。

小贴士：西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。

为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。

结语：以上就是为大家介绍的番茄牛腩汤的做法等相关内容。朋友们现在都知道番茄怎么炖牛腩，其实他的做法很简单，只要你么么你用心记，按照步骤来，一定能做出很美味的菜肴来的，大家赶紧试试吧。

热心网友时间：2022-02-27 04:19

先将牛腩切成小块放在开水中去飞沫，然后将牛腩番茄一起放在锅中炖，大约一小时，等牛腩炖烂之后就可以吃了。

热心网友时间：2022-02-27 06:27

番茄牛腩汤的做法很简单。准备新鲜的牛腩，放入锅中加入生抽，老抽，蚝油，麻油，然后加入适量的水烧开，小火慢炖一小时，然后加入番茄。

热心网友时间：2022-02-27 08:52

准备好新鲜的番茄，去皮切块，起锅烧油放入葱姜蒜末炒香之后，放入番茄炒出汁水，然后倒入清水，加牛腩炖煮两个小时加入山楂片调味料即可出锅