黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别是什么 猕猴桃黄心和绿心哪个好

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p>黄心猕猴桃和绿心猕猴桃的区别主要体现在品种、外表、成熟时间、味道、营养、价格等方面。黄心猕猴桃口感更甜更好，而绿心猕猴桃营养价值更高更实惠。具体如何选择还是要看个人口味。黄心猕猴桃又叫馨黄或金艳，果实肉肥汁多，清香甜美，耐贮藏。绿心猕猴桃则被称为翠玉，果实品质优，果形较大，风味浓郁可口，果实极耐储藏，丰产稳产。黄心猕猴桃整体果形比较长，头比较扁，果皮呈黄色；绿心猕猴桃果形较大，果实呈圆锥形突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛。黄心猕猴桃的成熟时间比较长，绿心猕猴桃成熟时间相对要短一些。黄心猕猴桃比绿心猕猴桃吃起来口感更好，味道更甜。实验表明，每100克绿心猕猴桃含维生素C62毫克，每100克黄心猕猴桃为108.58毫克，黄心猕猴桃的抗氧化成分多酚含量也是绿心猕猴桃的1.2倍。黄心猕猴桃价格稍贵一些，进口的猕猴桃价格更贵。
从甜度来看，猕猴桃的甜度主要受成熟时间的影响，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃更甜，绿心猕猴桃原始品种，味道较酸，口感不是很好。从口感上来说，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃的可溶性糖更高，而可溶性酸低，因此黄心猕猴桃口感更甜更软绵。从营养价值来看，虽然黄心猕猴桃比绿心猕猴桃的维生素C含量更高，但相对来说，绿心猕猴桃的营养价值更高一些，还含有很生素E。从价格来看，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃更贵，相对来说，绿心猕猴桃更实惠一些。

总的来说，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃要稍微好一些，不过到底选哪个还是要看个人口味偏好。如果你喜欢酸甜适宜和更软绵的口感，那就选黄心猕猴桃；如果你喜欢酸味稍多又比较清脆的口感，或者根据营养实用性来挑选的话，那就选绿心猕猴桃。