红酒醒酒器怎么倒酒 醒酒器倒红酒的注意事项
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发布时间：2024-12-17 01:00
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红酒醒酒器的正确使用方法是根据葡萄酒的类型来决定的。对于年轻且无沉淀的葡萄酒，只需缓缓倒入干燥、洁净的醒酒器中，让它充分与氧气接触。有柄的醒酒器可以直接倒，方便且显优雅。无柄的醒酒器则需要一只手握住细长的茎部，靠近醒酒器圆肚子的位置，另一只手托住底部，以醒酒器瓶口突出的地方对准酒杯，稳稳倒酒。
对于有沉淀的葡萄酒，需要将酒竖直放置，静置一段时间。缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器内，最好使用不锈钢过滤器来防止沉淀进入。当瓶中酒液所剩不多且瓶颈处堆积了较多沉淀时，应停止倒酒。如果瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液仍多，则考虑使用过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。
在将葡萄酒倒入醒酒器之前，要确保醒酒器干燥清洁，否则醒酒器里的水分会稀释酒的风味，灰尘则会影响酒的口感。倒酒时，要保持适当的角度和速度，让酒液顺着玻璃壁缓缓流下，避免猛烈倒入产生过多的气泡。
对于陈年老酒，当瓶中酒液差不多过半时应减缓倒酒速度。整个倒酒过程最好一次性完成，避免让沉淀物倒流回去与酒液混合。倒酒后，可来回轻晃醒酒器，使酒液与空气充分接触，加速醒酒过程。
