咖啡知识 | 咖啡,居然是一种水果
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发布时间：1天前
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时间：1天前
咖啡，其实是一种水果。许多人误以为咖啡属于坚果类，其实不然。咖啡豆藏在咖啡浆果内，我们所熟知的咖啡樱桃，成熟后口感酸甜。经过采摘、处理、加工后，去除果皮与果肉，才能得到咖啡种子，即咖啡豆。
咖啡豆通常成对生长，故而有一面是平的，这种豆子我们称为“平豆”。而某些咖啡果内只生长了一枚种子，占总数的5%至25%。这是由生长条件和环境因素导致的，使得一侧的种子发育不良，看起来更圆，这类咖啡豆称为“圆豆”。乔宣咖啡，每天分享咖啡知识点滴。
