广州太和脆皮烧鸡做法
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发布时间：2024-12-13 21:21
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时间：2024-12-13 22:48
广州太和脆皮烧鸡做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、生姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、麻油、五香粉、淀粉、蜂蜜、鸡皮。
2. 将鸡腿肉切成块，加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、麻油、五香粉、淀粉腌制20分钟。
3. 生姜切片，葱切段，鸡皮切成小块。
4. 热锅凉油，将鸡皮煎至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。
7. 加入煎好的鸡皮，加入蜂蜜调味，翻炒均匀即可。
