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热心网友 时间:8分钟前
制作一款营养美味的枣泥养生蛋糕,步骤如下:
首先,挑选新鲜红枣,仔细清洗后放入锅中,加水煮至软糯,捞出沥干水分。
然后,将处理好的红枣放在干净的菜板上,用刀背或大勺轻轻按压,直至成细腻的枣泥,再剁碎备用。
接着,将红糖研磨成粉末,为后续步骤做好准备。在一个大碗中,打入鸡蛋,加入红糖、白糖和少许盐,使用隔水加热的方式使其充分融合。
用电动打蛋器将鸡蛋打至浓稠状态,提起打蛋器,蛋液呈缓慢滴落且不会立刻消失即可。
接下来,混合泡打粉、苏打粉和可可粉,过筛至少三次,确保无颗粒,再加入过筛后的面粉,轻轻拌匀,注意控制力度,防止面粉起筋。
将打好的蛋糊分次加入面粉混合物中,用刮刀均匀搅拌,再加入剁碎的红枣泥,搅拌均匀,使枣泥充分融入蛋糕糊中。
在制作过程中,将色拉油和牛奶分三次沿着盆的边缘慢慢加入,每次充分混合后,再倒入蛋糕模具,轻轻震动模具以排除气泡。
预热烤箱至180度,将蛋糕模放入烤箱,上下火烤制约25分钟。烤制完毕后,从烤箱中取出,待稍微冷却后,即可用刀片切片享用这款营养丰富的枣泥养生蛋糕。