花胶乌鸡煲做法:
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发布时间：2024-10-23 15:07
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热心网友
时间：2024-10-24 13:19
首先，准备一份花胶，将其置于清水中浸泡长达12小时，然后倒掉水分。接着，用清水烧开一锅，加入姜片，将泡发好的花胶放入煮沸，煮约20分钟后捞起，用冷水冲洗干净，去除杂质。
香菇则需提前用温水浸泡，使其充分膨胀。乌鸡洗净后，放入另一锅中，同样加入姜片和清水，烧开水后加入适量料酒。待水再次沸腾后，将乌鸡捞出，用冷水冲洗，以确保鸡肉的鲜嫩。
最后，将处理好的乌鸡、香菇、花胶和姜片放入砂锅中，选择“强档”炖煮模式，慢火熬煮5个小时。在享用前，根据个人口味加入适量的盐进行调味，即可品尝到这道营养丰富的花胶乌鸡汤了。
