鸡蛋放哪保存好？
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发布时间：2022-02-26 14:19
共7个回答
热心网友
时间：2022-02-26 15:49
1.买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。
放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
2.鸡蛋忌与挥发性物质同装运。
因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
3.从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
4.鸡蛋存放前不可用水冲洗。
有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
5.有的存放空间
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴
热心网友
时间：2022-02-26 17:07
1：最重要一点，鸡蛋不要清洗，会有细菌繁殖，加快鸡蛋的变质，如果上面有粪便，用湿纸巾擦干净即可。
2：储存时，不要与气温较重的原料混合一起，会加快鸡蛋的变质，还能导致串味，一定要注意哦。
3：正确的方法是，大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮，可防止微生物侵入蛋黄。
4：从冰箱取出的鸡蛋，切记不可再放回去，会造成交叉感染，有可能导致全部变质，坏掉！
想要鸡蛋长时间保存，万万不要直接放入冰箱，也是最忌讳的，正确的做法是，将每一枚鸡蛋，用纸巾包裹起来，或者在鸡蛋上面盖上一层纸巾，这样能起到吸附湿气的作用，从而延长保质期，一定要多加这1步哦，这样保存的鸡蛋，60天之内不会变质，照样新鲜！这是其中的一种方法，再教您另一种土方法……
将要储存的鸡蛋，擦拭干净表面的脏污，放入大米，豆子，小麦等任何一种粮食中，一层粮食一层鸡蛋，这样也能延长保存期限。也可以将鸡蛋小头朝下，放入沙子中，谷壳中，草木灰中，都能延长保存期限！
热心网友
时间：2022-02-26 18:58
常温保存就行
热心网友
时间：2022-02-26 21:06
最好那一个盒子装追答千万不要放冰箱
生活常识
热心网友
时间：2022-02-26 23:31
1、鸡蛋最适当的保存温度为5℃-7℃，也就是放在冰箱冷藏室中保存即可。如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，这样能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。
2、把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的部位冲下放。因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。
3、储存在冰箱里的鸡蛋不易反复挪动，尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱。因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。
热心网友
时间：2022-02-27 02:12
鸡蛋存放一定要大头朝上，小头朝下立着。. 原因是，鸡蛋大头有个气室，大头朝上气室稳定，蛋黄居中，可以长时间保存（蛋清具有杀菌的作用）。. 如果大头朝下，气室在鸡蛋蛋清，蛋黄的压迫下，容易上浮，从而压迫蛋黄偏离居中位置，从而导致蛋黄接触蛋壳内壁，失去蛋清的保护作用，非常容易被细菌侵入，从而变质。. 注：纯粮食散养母鸡所产的蛋，蛋黄个头大，约占70%以上（横切面），蛋黄受积压就特别容易接触蛋壳内壁。
热心网友
时间：2022-02-27 05:10
冰箱
