黑茶4大品种三尖花砖茯砖黑砖介绍
发布网友
发布时间：2024-10-12 01:45
共1个回答
热心网友
时间：9分钟前
黑茶的四大品种各有特色，以下是详细介绍：
1. 三尖
天尖，由一级黑毛茶制成，色泽乌润，香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐，展现出上乘品质。贡尖则选用二级黑毛茶，色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。生尖用三级黑毛茶压制成，色泽黑褐，香气平淡，带有少许焦香，滋味浓微涩，汤色暗褐，叶底粗老。
2. 花砖
花砖，原名“花卷”，因其重量为1000两而得名。早期采用优质黑毛茶手工制作，长圆柱形，工艺精良。后来湖南白沙溪茶厂改良，制成方形砖茶，规格为35×18×3.5厘米，花砖茶面有花纹，品质优良，汤色红黄，叶底均匀。现在的花砖有多种规格，内质与黑茶相似，深受市场喜爱。
3. 茯砖
茯砖茶以独特工艺“发花”著名，需在松紧适度的砖体中让微生物繁殖。其压制程序与黑砖、花砖类似，但厚度不同。茯砖在烘烤过程中，发花过程更为缓慢，使得砖内产生冠突散囊菌，形成独特的风味。
4. 黑砖
黑砖以黑毛茶为原料，色泽黑润，形似砖，由湖南白沙溪茶厂独家生产。原料来自多个茶厂，制作工艺改革后，一次拼配压制成型，砖茶长35厘米，厚3.5厘米，香气纯正，滋味浓醇。黑砖茶半发酵，不易变质，收藏价值高，适合烹煮饮用。
自1939年前后，黑砖在湖南安化白沙漠诞生，因其标记和市场称谓，如“八字砖”或“鼓字名牌安化黑砖”，主要销往甘肃、宁夏、青海和等地。
