如何挑选海螺怎样挑选海螺好吃
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发布时间：2024-10-10 23:30
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时间：4小时前
如何挑选海螺以享受美味1. 活海螺的触须或螺肉会在外壳露出一小部分，当你轻触时，它们能够迅速缩回。这是判断海螺是否新鲜活泼的一个可靠方法。
2. 若海螺缩在壳内，可以通过嗅觉来辨别。新鲜的海螺或刚死不久的海螺通常不会有异味。死亡时间不长的海螺肉依然可以食用。
3. 在挑选时，还需区分海螺和角螺。海螺的肉质较为肥厚，而角螺的肉少且可能带有苦味。两者的烹饪方式也不同：海螺直接烹饪通常味道就很鲜美，而角螺通常需要爆炒或加酱料才更美味。
