我自己做的猪骨头汤很油腻有点腥味我在里面也放葱姜了。怎么做才能不...
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发布时间：2024-10-10 23:16
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热心网友
时间：2024-10-10 23:22
1. 首先，将猪骨头清洗干净，并用刀背轻轻拍断，以便更好地释放骨髓和增加营养。
2. 接着，将处理好的猪骨头放入热水中焯水，同时加入适量的姜和黄酒，这样可以有效地去除血水和腥味。
3. 准备足够的水，水量约为锅的3/4满。在水中加入少量的醋，然后将猪骨头放入，大火煮沸后转小火慢炖。注意要留心防止溢锅，并且不要在中途添加冷水，以免影响汤的味道和口感。
4. 耐心等待至少3个小时，或者使用电饭锅的慢炖功能。经过充分的烹饪时间，汤水将变成奶白色。
5. 在出锅前，可以根据个人口味添加少量牛奶，以增加汤的色泽和风味。
