冷冻过的鸡胸肉怎么做

发布网友 发布时间：2022-02-24 13:42

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热心网友 时间：2022-02-24 16:35

1.鸡胸肉洗净，切片后切为细丝，加入生抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟；
　　2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丝滑散，盛出待用；
　　3.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入绿豆芽大火炒至断生，放入鸡丝、葱段翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，加入水淀粉1勺翻炒均匀后即可。

热心网友 时间：2022-02-24 19:16

咖喱鸡块的做法步骤
1
将冷冻鸡肉剁成块状，洗净待用。
2
烧开水将鸡块放进去焯水 5层熟的时候捞出 控干水待用。
3
锅中放色拉油，烧热。
4
油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末 炒香。
5
放入鸡块炒熟 不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。
6
放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。
7
出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。

热心网友 时间：2022-02-24 22:14

把鸡胸肉切成片，用刀背稍微拍一下，加入酱油，胡椒粉，少许料酒，糖，葱姜水拌匀。再加少许油封住。（葱姜水加的很多，和鸡肉大约1：2的比例）要抓一会儿，把水都抓进鸡肉里，肉才鲜嫩。放入冰箱腌半个小时就可以了 。也可以加少许嫩肉粉或小苏打。嫩肉粉加入后二十分钟左右就可以了，但不能久放，小苏打有苦涩味，正确的用法是先把小苏打加少许水调匀，然后放入肉中拌匀。二十分钟后洗掉小苏打，再加入其它调料。方法如下：1.鸡肉片开。2.鸡胸加入淀粉，生抽酱油，咸盐，胡椒粉。3.用手抓匀，盖上保鲜膜腌制20分。4.20分后，少量的油倒入锅中，油烧热，放入鸡胸脯肉，盖上锅盖，2分后，翻过来~然后再盖上锅盖，2分后出锅。5.切一切装盘就好啦，开动咯。拓展资料：淀粉是保证鸡胸肉鲜嫩的关键，一定要加，如果没有就用蛋清代替。 煎的时候一定要盖锅盖。

热心网友 时间：2022-02-25 01:29

鸡胸肉切丁，加入淀粉，盐油腌制20分钟。炒锅加油烧热，放入葱姜豆瓣酱，炒出红油，再加入鸡丁，大火快速翻炒，放入酱油，糖醋炒到鸡丁变硬后加入青椒翻炒均匀就可以了。