怎么鉴别市场上蜂蜜的真假？
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发布时间：2022-02-24 18:47
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热心网友
时间：2022-02-24 20:17
第一种方法：瓶子倒立，看蜂蜜的流动速度。
真
真的。流动缓慢
假的。流动速度快。
此法，主要通过浓度来辨别，一般用在不能打开的验时。
第二种方法：拉丝法。
真
真的。拉丝细长，有弹性。
假的。拉不成丝。
第三种方法。闻
真的。有淡淡、轻轻的花生气味。
假的。只有浓烈的香精气味。
第四种，含水鉴别，把蜂蜜滴在白纸上。
真的。呈珠状、不会渗开。
假的。会渐渐渗开，渗开速度快，则说明水分越多。
第五种方法。冲水看气泡。
真的。蜂蜜有大量均匀的气泡产生
假的。就比较少。
热心网友
时间：2022-02-24 21:51
根据单花种蜂蜜固有的和百花蜂蜜良好的色、香、味、形的特点与假蜂蜜的缺陷进行判断。
真：正常的蜂蜜光泽油亮，透明度好。新鲜蜂蜜气味明显，单花种蜜有该蜜源花种本身独特的气味，混合蜜应有纯正良好的气味。味甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带麻辣，余味轻悠长久，且独具风格。手捻蜂蜜细腻。
假：颜色与正常蜂蜜不符，味道平淡、喉感弱，余味轻淡短促，凡有玉米香气、蔗糖气味、氨水气味、柠檬酸味、饴糖味道，或色泽鲜艳、手捻粗糙、形状不一者都是假蜜或为掺假的表现。
