用酸奶可以做什么
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:35
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-16 11:46
1、刚刚过期的酸奶，可以当做面膜来护肤，有保湿作用，也可以涂在手上，拍打至完全吸收后，再揉搓，有清除角质层的作用，也可以涂在手上当护手霜，会使皮肤变得白嫩细滑。
2、也可以用来擦拭皮鞋，或皮质家具，先清除掉鞋子表面的污垢，在用纱布将酸奶涂在皮鞋表面，等干了之后用干布擦拭，会使皮鞋表面锃亮如新，
3、还可以用来浇花，在酸奶中加入部分水进行稀释，倒入土壤中，可以使花卉更好的吸收乳酸等营养物质。
4、可以用来清除衣服表面的墨迹，先用清水将衣服清洗一遍，然后将过期酸奶倒在上面轻轻搓洗，即可去除。
热心网友
时间：2023-02-09 06:07
酸奶是太常见的食品，酸奶也是非常营养的小食。
酸奶中含有大量的乳酸菌，可以增强人体的免疫功能、防止衰老，有助于改善肠道环境、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症
还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症。
酸奶还有很好的补钙作用，人们在吃完饭之后的30分钟到两个小时之间，如果能够喝一瓶酸奶的话，那么对于补钙是特别有效果的。睡觉之前如果能够喝一杯酸奶的话，对于补钙的效果就会更好。
酸奶的好吃多多，用酸奶做起美食来非常好吃。今天就来推荐几道非常好吃的酸奶作品。
【一】、老酸奶饼
材料：老酸奶200克，面粉150克，糖20克，盐2克，水适量
做法：
1.老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己用纯牛奶做的也可以。
2.搅拌好的酸奶里放入面粉。
3.拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水。
4.平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入面糊，自动流成圆形。也或者来个大的，非常过瘾。
5.中火两面翻动烙出颜色就熟了.
【二】、蜂蜜酸奶面包
材料：全蛋液58克，高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，细砂糖70克，奶粉20克，玉米油30克，盐5克，酵母8克。
做法：
1.先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，细砂糖70克，玉米油30克，盐5克，放入面包桶内，酸奶我用的是老酸奶，就是比较浓稠的那种。
2.筛入面粉，放入奶粉，在放入酵母。
3.启动面包机发面程序，揉面90分钟后再饧发。
4.发好的面团取出排气揉匀。
5.在把面团分成16个大小相等的面剂子，每个大约60克左右，滚圆。
6.排入28x28的烤盘中，盖好，温暖处进行二次发酵。
7.大约1小时，发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹就可以了。
8.提前预热好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中层，烘烤25分钟左右。注意上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深。
9.烤好后马上出炉，脱模放晾至三分钟后刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例调整），刚烤好的面包，刷蜂蜜水不但会塌，而且影响口感，所以等几分钟再刷。
【三】、酸奶油条
材料：面粉250克，酸奶140克，鸡蛋1个，油条膨松剂10克
做法：
1.油条无铝膨松剂倒入面粉中拌匀。
2.打入一个鸡蛋。
3.酸奶使用稠度小一点的，微微加温。
4.向面盆里一边倒酸奶一边搅拌。
5.最后和成团，温暖处饧发1小时。
6.饧发好的面团，直接擀成长方形，分割成自己想要的大小，可以按照油锅的大小做面剂子。
7.两个一组，叠起，用筷子顺着中间压一下。
8.炒锅热宽油，放个快能立刻泛起气泡年纪可以下入油条，翻动，炸熟即可。
【四】、酸奶水果杯
材料：火龙果1个，酸奶150克，芒果1个
做法：
1、火龙果半个，整齐切半，挖出果肉，过可以用小勺直接挖出，可以用挖球器来操作比较好看。
2.在把芒果切下果肉。果肉块的大小和火龙果的球大小相仿。
3、把切好的芒果块和火龙果球放回火龙果碗中，倒入酸奶即可。
这里可以换成自己喜欢的任何水果，可以加更多的种类。不过有一点注意，还是软质水果比较好吃哦。
【五】、酸奶果昔杯
材料：酸奶200克，香蕉1根，芒果1个，加州巴旦木40克，蓝莓干适量，蔓越莓干适量。
做法：
1、芒果去皮取肉，切成小芒果块。
2.香蕉同样去皮切块。
3.巴旦木用料理机打磨成粗略的粉。
4.酸奶，芒果和香蕉一起打成果昔。
5.奶昔上撒上巴旦木粉，用芒果，香蕉，果干装饰就好。
【六】、酸奶蛋黄麻花
材料：高筋面粉300克，盐3克，酵母3克，糖45克，玉米油30克，酸奶135克，鸡蛋黄2个
做法：
1.先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶，筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序。
2.90分钟后面发好，取出面团排气松弛。
3.分成了16个小面剂子。
4.每个面剂子搓成条，对搓，长大约20到25厘米。
5.对折后很容易拧成麻花状。
6.都做好，盘上撒上干粉，二次发酵半小时，半小时后明显变粗。
7.炒锅热油，依次放入做好的麻花。
8.过2、3分钟后在依次翻面炸熟即可.
【七】、草莓酸奶冻
材料：吉利丁粉10克，草莓200克，酸奶200克，蜂蜜50克
做法：
1.在杯中倒入80毫升的温水，加入吉利丁粉10克，搅拌使其溶解。
2.溶解后，倒入蜂蜜，在彻底搅拌均匀。
3.草莓清洗干净擦干水分，每个切成四瓣。
4.我用的是自制老酸奶，可以用买现成的，这个随意。融好蜂蜜的鱼胶粉液倒入酸奶中。搅拌均匀。
5.取一个保鲜盒或者小盆都可以，放入一层草莓，倒入一层拌好的酸奶。
6.在放一层草莓，在倒入一层酸奶，也可以把酸奶和草莓直接混合。
7.盖好，冰箱冷藏2小时以上即可。
8.凝固很容易倒出，切块，夏天必备哦。
非常好吃的酸奶美食，有时间一定要试试，您还有什么好吃的酸奶做法，一起交流吧。
热心网友
时间：2023-02-09 07:25
酸奶戚风纸杯蛋糕
食材：
老酸奶（就是浓稠的酸奶）65克，低筋面粉60克，玉米油24克，鸡蛋3个，细砂糖（打发蛋清）40克，细砂糖（加入蛋黄）10克，柠檬汁适量，淡奶油150克，糖粉15克
步骤：
蛋白、蛋黄分开，10G细砂糖加入蛋黄里面，搅拌均匀分次加入玉米油，每次都要充分搅打均匀，再加入下一次分次加入酸奶，每次都要充分搅打均匀，再加入下一次筛入低粉用刮刀搅拌均匀，呈顺滑状，千万不要画圈，容易消泡，要从底部往上翻拌，蛋黄糊就好了蛋白里加入几滴柠檬汁，这样更容易打发，没有柠檬汁可用白醋用打蛋器打至粗鱼眼泡，加第一次糖，打至泡沫细腻，加第二次，再打至稍稠即湿性发泡状态，可拉出大弯勾加第三次糖，最后打至9分发，提起打蛋器头呈小三角取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，不要画圈把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白里，翻拌均匀，所有的翻拌都不要画圈，容易消泡，把最后的蛋糕糊倒入纸杯里，9分满，用裱花袋或直接用刮刀装都可以哈放入预热130度的烤箱，中层，上下火，20分钟，再调160度烤30分钟，慢慢就发起来了再打发淡奶油，淡奶油打发前需冷藏12小时以上，只有温度足够低，打发好的淡奶油才不会很快化掉。15克糖粉倒入淡奶油中（每100g淡奶油放10g糖）我都是把盆放冰箱冷藏一会，再擦干，坐在放了冰袋的冰水盆里打发，这样更容易成功，把糖和淡奶油都倒入盆里，开始打发，从液态变的浓稠，体积也渐渐变大，倒入朗姆酒，纹路越来越清晰，当出现清晰、硬挺的纹路，提出打蛋器会拉出直立的尖角，就打发好了。（打发好后请立即使用）装入裱花袋，可以裱成自己喜欢的形状，可以在上面放上自己喜欢的装饰物。然后就完成啦
小贴士：
想用其它的植物油也是可以的，但有些油味道比较大的，还是要看个人是不是介意那个味道，比如花生油，橄榄油都是味道较重的油
芒果酸奶冻
食材：
芒果肉280克，纯牛奶25ml，细砂糖20克，吉利丁（加入芒果用）5克，自制酸奶350克，吉利丁（加入酸奶用）5克
步骤：
1. 先把芒果部分的吉利丁片用冷水泡软。
2. 芒果放入料理机打成芒果泥。
3. 纯牛奶放入奶锅加入细砂糖，开最小火，把糖煮完全融化。
4. 糖融化后把火关掉，等3分钟左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌直至吉利丁片完全融化跟纯牛奶融合一体。
5. 把吉利丁牛奶液倒入芒果泥中搅拌均匀。
6. 把杯子斜放在模具里或其它的物体托中，倒入芒果泥，放入冰箱冷藏2-3小时定型。
7. 芒果冻定型快好的时候，就来制作酸奶冻部分，一样先把吉利丁片用冷水泡软，先取50克酸奶放入奶锅中煮热大概60度左右，加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化为一体成吉利丁酸奶液，再把吉利丁酸奶液倒入剩余的300克酸奶中轻轻搅拌均匀。
8. 把制作好的酸奶液倒入已经定型好的芒果冻中，送入冰箱冷藏4小时左右即可食用。
小贴士
吉利丁片放入液体中融化，液体不宜太烫，温度太高，容易造成凝固性不佳。一般融化温度50-75度最佳。
酸奶木糠杯
食材：
老酸奶200g，饼干50g，奥利奥饼干3片
步骤：
奥利奥饼干去夹心擀碎自制饼干也擀碎杯子里先铺一层老酸奶再铺一层浅色饼干碎然后一层奥利奥饼干碎如此循环直至装满为至最后可以点缀上水果也可以是薄荷叶，趁凉开吃。健康又美味
酸奶糕
食材:
牛奶90克 淡奶油150克 自制浓稠酸奶150克 红心火龙果半个 芒果半个 糖 吉利丁片 3片
步骤：
1.将吉利丁片剪开在水里泡5分钟
2.火龙果切成小丁快
3.芒果切成小丁
4.先不开火倒入牛奶，在倒入淡牛奶，倒入糖，开小火 一边加热一边搅拌，搅拌至糖融化后熄火
5.加入泡软的吉利丁
6.搅拌至吉利丁片融化将酸奶倒入
7.剪一张烘焙纸水果铺底，倒入三分之一的奶液
8.再来一层水果，倒一层奶液
9.水果和奶液全部加入，放冰箱，冷场4小时以上
10.脱模切块
11.酸奶糕就做好啦
蓝莓酸奶松饼
食材：
低筋面粉120克，酸奶60克，鸡蛋3个，细砂糖40克，盐1.2克，泡打粉1.2克，小苏打少许
步骤：
鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发将酸奶倒入蛋液中混合均匀。低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟。煎之前将蓝莓放入面糊中，用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油）小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约3分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可（煎好的饼一面棕*，一面淡*）。吃时淋上枫糖浆或蜂蜜，摆上水果装饰即可。
小贴士
煎松饼时是不需要加油的，当然要用不粘锅，否则加点油也行，但是效果会不同。松饼要煎均匀漂亮的颜色，最关键的是煎制时间，用最小火，一面煎3分钟底面完全变色时再翻面正合适，然后另一面煎半分钟即可。材料中加一些泡打粉和小苏打是为了更松软。
热心网友
时间：2023-02-09 09:00
酸奶在家中可以再加工制作美食，可以用来拌沙拉，制作各式面食点心，等
热心网友
时间：2023-02-09 10:51
普通面粉、700g鸡蛋、3个牛奶、240g糖、30g蜂蜜、30g酵母、7g黄油、25g花生油
步骤
先将所有食材全部都备好
中筋面粉、牛奶、糖、蜂蜜、鸡蛋、酵母混合用途同样搅拌缸中
开一档先将有食材混合揉成不见干粉成团，然后将软化的黄油放入，开二档继续将其揉制，将其揉至成团，面团表面光滑即可
揉好的面团稍做整理，放入容器中盖好保鲜膜进行室温发酵
不要进行完全发酵，半发酵状态即可，也就是说将其发酵至约为原来一倍大即可，发酵时间为夏天室温阴凉处半小时（供参考）
将发酵好的面团取出，不需要揉，直接将其搓长，等分成15份（每份接近80克）
将切分好的剂子，每个将其搓成粗长条
将其每个粗长面团表面抹上一层食用油，依次放入盘中，盖好，醒发15分钟
热心网友
时间：2023-02-09 12:59
1.在发酵大量的酸奶，2.做馒头的发酵剂，3.还可以做酸奶雪糕4.酸奶口味的奶酪
