芒果可以做蛋糕的配料吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 11:01

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热心网友时间：2023-08-25 17:56

鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉40克、细砂糖40克、植物油20克、淡奶油200克、糖粉15克、芒果适量、蓝莓适量

1、准备好食材。

2、分离出蛋清，放置于无水、无油干净的打蛋盘中；

3、将分离出的蛋黄装入大盆中，倒入牛奶和油，筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊；

4、将蛋清打发到细腻均匀状态后加1/2细砂糖，稍打一会儿后加入剩余的1/2细砂糖，打至干性发泡；

5、将1/3打发的蛋清装到蛋黄糊大盆中，翻拌均匀，将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，再次翻拌均匀成蛋糕糊；

6、将蛋糕糊倒入6寸的蛋糕模中。

7、烤箱通电，上下温调至160℃，预热5分钟，预热完成后，将蛋糕糊放进烤箱，继续烘烤45分钟；

8、烤完之后手脱模。

9、将蛋糕胚削称2片。

10、淡奶油加糖粉，提前打发好。

11、抹上淡奶油，加上切好的芒果粒，再盖上一片蛋糕。

12、从上到下的均匀抹平奶油，把奶油装进带有8齿裱花嘴的裱花袋中。

13、完成，问题解决。