四川洋葱炒肉丝的做法
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发布时间：2022-04-20 10:59
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时间：2023-09-09 05:53
建议大家今后在饮食中要多吃洋葱，洋葱里面含有丰富的维生素c，另外含有对健康有好处的尼克酸，这些营养能够促进细胞的修复，所以吃洋葱可以让皮肤变得光洁，经常吃洋葱的人皮肤更有弹性，所以洋葱的美容效果很好，最简单的吃法是洋葱炒肉，具体做法如下。
第一、洋葱炒肉丝
材料
肉丝，洋葱，姜粉，料酒，盐腌，油，酱油，盐，鸡精
做法
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟。
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色。
3.加入切好的洋葱，放入适量的酱油，和盐。
4.加入鸡精，出锅装盘。
第二、洋葱炒肉丝
材料
肉丝200公克，洋葱180公克，水40㏄，酱油膏1大匙，盐1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，蛋清2大匙，太白粉1茶匙，绍兴酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖少许
做法
1.将肉丝加入所有腌料中，静置10分钟；洋葱洗净切丝，备用。
2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色变白后盛出，备用。
3.重新加热作法2的锅子，放入作法1切好的洋葱丝，以小火炒3分钟，再加入水、酱油膏与盐，放入作法2略炒过的肉丝，续炒约1分钟，最后以太白粉水勾芡，拌炒均匀即可。
第三、洋葱炒肉丝
材料
肉丝250g，洋葱1颗，蒜2个，辣豆办酱1小匙，酱油1匙，香油1匙，葱1条，糖少许，米酒少许，味霖少许，盐少许，黑胡椒粒少许
做法
1、将肉丝加入米酒、味霖腌20分钟备用洋葱切丝、蒜、葱切末备用
2、热锅后用香油炒洋葱、蒜拌炒后加入肉丝炒熟，加入酱油、糖、味霖、辣豆办酱拌炒加入葱少许盐、黑胡椒粒略拌起锅
第四、洋葱炒肉丝
材料
洋葱1/2颗，猪梅花肉丝300g，蒜头三颗，葱段些许，盐些许，味精些许，酱油两大匙，酒一大匙，糖一小匙，太白粉一小匙
做法
1、洋葱洗净切丝，蒜切末，葱切段。肉丝洗净先用腌料腌半小时。
2、热锅，倒一匙橄榄油，爆香蒜末与葱段，放洋葱下去炒香炒软，倒入肉丝一起翻炒，撒调料炒匀即可。
