炒土豆丝怎么炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 00:00
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热心网友
时间：2023-06-23 11:21
【酸辣土豆丝】
主要食材：土豆、青椒、干红辣椒、大蒜、生姜
第一步、去皮的土豆先切一刀，给它切出一个平面，这样切片的时候就比较容易，，把土豆切成均匀的薄片，然后再切成细丝，不要太细，也不要太粗，差不多像火柴棍般粗细即可。
第二步、切好后放入清水里面，加一勺白醋，这样土豆不会氧化，口感也清脆，泡上一会儿，把土豆多余淀粉浸泡出来。
第三步、接着咱们准备一些辣椒切成细丝备用，几颗大蒜切成蒜片备用，生姜切成细丝备用，准备稍微多一些的干红椒把它切成小段，全部切完后，将辣椒抖一抖，去掉辣椒籽，辣椒籽影响口感，而且也会影响卖相。
第四步、接下来调一个料汁，小碗里加入2勺食盐，一勺白糖，一点味精，3勺的白醋，然后搅拌均匀备用。
第五步、浸泡好的土豆，我们再用流水冲洗两遍，然后沥干水分，锅中倒入食用油，油热后下入生姜、蒜片、干红椒炒出香味，接着倒入料汁，炒出香味。
第六步、然后下入土豆丝，开大火翻炒，差不多炒个二三十秒就可以了，最后下入青椒丝，翻炒几秒钟就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-06-23 11:21
炒土豆丝最好吃的做法就是直接在油锅里面加入土豆丝，加入一点辣椒和肉丝是最好的。
热心网友
时间：2023-06-23 11:22
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热心网友
时间：2023-06-23 11:22
土豆丝儿土豆切成细丝，过水，去除淀粉，炒制的时候加入醋，青椒丝和咸蛋黄。
