发布网友 发布时间:2022-04-20 23:53
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热心网友 时间:2022-07-11 12:54
食材明细
主料
面粉200克
辅料酵母2克
温水12克
配料色拉油适量
五香粉适量
精盐适量
葱花适量
五香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
发面葱花饼的做法步骤
1
将酵母放入温水中搅均,慢慢倒入面粉中,搅成棉絮状,和成面团,盖好,放一边醒发1小时。
2
将醒发好的面团放到案板上,分成若干份,取一份擀成圆片,抹油,撒上五香粉,精盐,葱花。
3
卷起,切成段,压扁。
4
将饼蘸上芝麻,擀成圆。
5
平底锅放油,将饼放入锅中。
6
小火,将饼烙成两面呈金*时。
7
铲出,改刀,装入盘中即可。
热心网友 时间:2022-07-11 15:02
食材用料,面粉250克
色拉油10克,盐5克,葱花20克
在面粉中边加水边搅拌,至面粉成絮状,再加一次水后揉成面团,案板上撒面粉防止粘连,将面团置于案板上反复揉搓至表面光滑,将揉好的面团置于容器中覆保鲜膜醒发一小时。
揭掉保鲜膜取出醒发好的面团,在案板上撒面粉,反复揉搓醒发好的面团,将面团压扁,用擀面杖擀成面饼,在擀好的面饼上淋上色拉油、撒上葱花,将色拉油和葱花在面饼上涂抹均匀,卷起面饼,团成一团,继续擀制,擀制好撒上盐再次擀制。
锅中倒入色拉油,将面饼放入锅中煎制,底面微黄后翻面,反复翻面煎至两面都金黄后出锅,完成。