做煎饼用什么面粉比较好

发布网友发布时间：2022-04-21 05:19

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 04:44

做煎饼的品种不同，用的面粉也不一样，如果做玉米煎饼会显得比较香脆。纯用白面做出来的煎饼很有任性，但是牙口不好，跟你撕不动像面基一样。大部分的煎饼其实是杂粮煎饼，使用小麦粉磨不去敷做出来的煎饼既脆又好吃，而且营养很充分。

热心网友时间：2022-06-18 04:45

做煎饼用玉米面粉或大米面粉是比较好的。
因为有玉米的煎饼和大米的煎饼，两种制作起来都是比较好吃的，这样的杂粮煎饼也是非常不错的。

热心网友时间：2022-06-18 04:45

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1.在家做煎一般用低筋面粉和中筋面粉来做。

2.注意高筋面粉不推荐使用，它本身就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。

3.煎饼是用普通的面粉就是中间面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做，面包之类的要用高筋面哦

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