素炒金针菇的家常做法

发布网友 发布时间:2022-02-20 12:53

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热心网友 时间:2022-02-20 14:22

蒜香金针菇▼



【材料】金针菇300克、胡萝卜150克、花生油2汤匙、食盐1小勺、鸡粉半茶匙、大蒜3粒、香菜3根、干辣椒2根、葱1段

【具体做法】

1. 将金针菇切掉*根部以及较老的部分

2. 金针菇撕开,用盐水泡15分钟,洗净沥水

3. 胡萝卜切成丝,香菜洗净,大蒜、干辣椒切成末,葱切小段

4. 把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生,捞出沥水

5. 炒锅放入花生油,油温后放入大蒜末炒香,并微微泛黄后关火

6. 金针菇里放入掰断的香菜,加入酱油

7. 放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉,撒上干辣椒末、葱段,拌均匀即可

凉拌金针菇▼


【材料】金针菇400g、香菜10g、胡萝卜30g、黄瓜40g、干辣椒10g、蒜20g、红尖椒20g、生抽5g、鸡精2g、食盐1g、米醋3滴、香油2g、食油10g

【具体做法】

1.金针菇去根洗净,黄瓜去芯切成丝,胡萝卜红尖椒切成丝,香菜切段,蒜切末备用

2.锅内加入清水大火烧开,放入金针菇,黄瓜,胡萝卜,红椒,香菜一起沸水(6秒左右)捞出沥干水分备用

3.将蒜末,干辣椒放入碗中,锅内加入食用油烧热浇入碗中,将蒜末,干辣椒炸出香味

4.将所有原料放入碗中,加入所有调料一起轻拌均匀,装盘即可

培根金针菇卷▼


【材料】金针菇200克、培根6片、孜然粉1勺、油1勺、芝麻1小把

【具体做法】

1. 金针菇切去头洗净

2. 将培根摊开后,取适量的金针菇放在培根上

3. 将培根往一个方向卷起,用牙签固定起来

4. 锅中烧热下油,放入培根卷,煎熟即可

5. 装盘,撒点孜然粉、芝麻即可

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