发布网友 发布时间:2022-04-23 16:59
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热心网友 时间:2022-05-18 03:37
不得使用自来水
浸泡燕窝建议使用纯净水,也就是所谓的蒸馏水。因为普通的自来水在运输过程中,为抑制细菌滋长,多半添加了氯,经泡发后会影响燕窝的口感和营养价值。
浸泡不超过10小时
为了追求发涨率,许多人会将燕窝长时间浸泡在水中。但一般建议浸泡时间以6??8小时为佳,最长不得超过10小时。因为经过长时间浸泡的燕窝,烹调后极易化水。
燕窝切忌长时间浸泡,建议以6~8小时为佳。
不能一碗水泡到底
为了让发泡的燕窝更加干净,必免脏东西附着,发泡时切莫一碗水泡到底,建议每2~3小时换一次水。换水时可用干净的滤网将燕窝滤出,再放入新的纯净水中继续浸泡。