雪燕可以用自来水泡发吗
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发布时间：2022-04-23 16:59
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热心网友
时间：2022-05-18 03:37
不得使用自来水
浸泡燕窝建议使用纯净水，也就是所谓的蒸馏水。因为普通的自来水在运输过程中，为抑制细菌滋长，多半添加了氯，经泡发后会影响燕窝的口感和营养价值。
浸泡不超过10小时
为了追求发涨率，许多人会将燕窝长时间浸泡在水中。但一般建议浸泡时间以6??8小时为佳，最长不得超过10小时。因为经过长时间浸泡的燕窝，烹调后极易化水。
燕窝切忌长时间浸泡，建议以6～8小时为佳。
不能一碗水泡到底
为了让发泡的燕窝更加干净，必免脏东西附着，发泡时切莫一碗水泡到底，建议每2～3小时换一次水。换水时可用干净的滤网将燕窝滤出，再放入新的纯净水中继续浸泡。
