发布网友 发布时间:2022-04-23 17:08
共1个回答
懂视网 时间:2023-01-04 01:24
1、主料:面粉150g、色拉油10g、酵母2g、盐2g、砂糖4g;辅料:梅干菜烧热适量、黑芝麻少许、蛋液少许。
2、准备好的梅干菜烧肉。
3、取一盘放入中粉、色拉油、盐和砂糖。
4、酵母用温水化开加入粉中,再加入适量水和成软硬适中的团。
5、面团放在硅胶垫上揉至光滑。
6、再放人盆里进烤箱低温发酵25分钟。
7、取出后压扁排气分成8等份松弛10分钟。
8、取一个面团压扁擀大。
9、中间放上梅干菜烧肉馅。
10、一个一个包起来收口。
11、放入刷了油的电饼铛烙。
12、上下层3分钟看见焦黄色就可以关掉。
懂视网 时间:2023-01-04 01:24
1、主料:面粉150g、色拉油10g、酵母2g、盐2g、砂糖4g;辅料:梅干菜烧热适量、黑芝麻少许、蛋液少许。
2、准备好的梅干菜烧肉。
3、取一盘放入中粉、色拉油、盐和砂糖。
4、酵母用温水化开加入粉中,再加入适量水和成软硬适中的团。
5、面团放在硅胶垫上揉至光滑。
6、再放人盆里进烤箱低温发酵25分钟。
7、取出后压扁排气分成8等份松弛10分钟。
8、取一个面团压扁擀大。
9、中间放上梅干菜烧肉馅。
10、一个一个包起来收口。
11、放入刷了油的电饼铛烙。
12、上下层3分钟看见焦黄色就可以关掉。
热心网友 时间:2023-01-19 23:09
用料:梅干菜一手把、肥肉一小块、剁椒少许、葱花五六根、黄酒两勺、白糖一勺、鸡精少许、盐少许、面粉300g。
步骤:
1、梅干菜浸湿,粗的用刀切小。
2、锅烧热,肉下锅煸出油。
3、油煸出后,肥肉粒也变得金黄,放入梅干菜炒匀,加一勺黄酒,一勺白糖,少许鸡精,盐(梅干菜本身就咸,盐不要加多了)。
4、炒好后盛出,拌入剁椒,香葱,一边放凉。
5、取面粉,缓缓加冷水,搅开后揉成团,揉到不黏手后,用布盖起来醒半个小时。
6、揪小剂子,擀薄。
7、拌好的菜放进去,包包子一样收口。
8、口捏紧,压扁。
9、用擀面杖把饼擀薄,可以看到梅干菜和油渣露出来,压重了有时还会把油渣挤的流油。
10、依次做好。
11、我用的是插电的平底锅,火开到中档,锅烧热的时候,切块猪油在上面擦几圈。锅面油乎乎的时候把饼放上去。
12、两面烤到发黄,香气扑鼻即可。
13、切块即可完成。