梅干菜饼的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 17:08

共1个回答

懂视网时间：2023-01-04 01:24

1、主料：面粉150g、色拉油10g、酵母2g、盐2g、砂糖4g；辅料：梅干菜烧热适量、黑芝麻少许、蛋液少许。

2、准备好的梅干菜烧肉。

3、取一盘放入中粉、色拉油、盐和砂糖。

4、酵母用温水化开加入粉中，再加入适量水和成软硬适中的团。

5、面团放在硅胶垫上揉至光滑。

6、再放人盆里进烤箱低温发酵25分钟。

7、取出后压扁排气分成8等份松弛10分钟。

8、取一个面团压扁擀大。

9、中间放上梅干菜烧肉馅。

10、一个一个包起来收口。

11、放入刷了油的电饼铛烙。

12、上下层3分钟看见焦黄色就可以关掉。

懂视网时间：2023-01-04 01:24

1、主料：面粉150g、色拉油10g、酵母2g、盐2g、砂糖4g；辅料：梅干菜烧热适量、黑芝麻少许、蛋液少许。

2、准备好的梅干菜烧肉。

3、取一盘放入中粉、色拉油、盐和砂糖。

4、酵母用温水化开加入粉中，再加入适量水和成软硬适中的团。

5、面团放在硅胶垫上揉至光滑。

6、再放人盆里进烤箱低温发酵25分钟。

7、取出后压扁排气分成8等份松弛10分钟。

8、取一个面团压扁擀大。

9、中间放上梅干菜烧肉馅。

10、一个一个包起来收口。

11、放入刷了油的电饼铛烙。

12、上下层3分钟看见焦黄色就可以关掉。

热心网友时间：2023-01-19 23:09

用料：梅干菜一手把、肥肉一小块、剁椒少许、葱花五六根、黄酒两勺、白糖一勺、鸡精少许、盐少许、面粉300g。

步骤：

1、梅干菜浸湿，粗的用刀切小。

2、锅烧热，肉下锅煸出油。

3、油煸出后，肥肉粒也变得金黄，放入梅干菜炒匀，加一勺黄酒，一勺白糖，少许鸡精，盐（梅干菜本身就咸，盐不要加多了）。

4、炒好后盛出，拌入剁椒，香葱，一边放凉。

5、取面粉，缓缓加冷水，搅开后揉成团，揉到不黏手后，用布盖起来醒半个小时。

6、揪小剂子，擀薄。

7、拌好的菜放进去，包包子一样收口。

8、口捏紧，压扁。

9、用擀面杖把饼擀薄，可以看到梅干菜和油渣露出来，压重了有时还会把油渣挤的流油。

10、依次做好。

11、我用的是插电的平底锅，火开到中档，锅烧热的时候，切块猪油在上面擦几圈。锅面油乎乎的时候把饼放上去。

12、两面烤到发黄，香气扑鼻即可。

13、切块即可完成。