发布网友 发布时间:2022-04-23 17:15
共4个回答
热心网友 时间:2022-07-02 19:57
你说的是天津的糖油饼吧?
材料:面粉450克,酵面50克,绵白糖100克,精盐0.5克,食碱3.5克,熟猪油25克。
1.在面粉中加入沸水100克,掺入酵面,再加入冷水100克,揉和成团,盖上湿布,静置发酵。面团发至五成后,加入食碱。
2、分一部分出来再适当加入一些蜂蜜或红糖,然后反复将面揉均匀
3、把1和2步骤中的面团分别再揪成小块,擀成小面饼
4、普通油饼就用步骤1做出来的面饼中间用擀杖扎两圆眼,放入清油锅中炸熟即可。糖油饼就是再加一层步骤2做出来的面饼,叠在一起扎两个孔炸。
热心网友 时间:2022-07-02 21:15
炸油饼
主料:面粉375克,清水260克。
辅料:植物油1公斤,碱2.5克,明矾3克,精盐30克。
制法:(1)将糖、碱、明矾加到面粉,放入盆内,加入开水少许,将其溶化,待没有颗粒时,再加入其余的水、面粉和匀,醒20分钟后,待面上劲,把光面朝上刷上油,用手按平,将面切成条,揪30个剂子,然后擀成小圆饼,中间划两个小口,两手捏着边,拉起放入热油锅内,炸熟即成。
热心网友 时间:2022-07-02 22:49
不要多吃!!会重金属中毒的!!!!!!!!
热心网友 时间:2022-07-03 00:41
你说的是糖糕吗,过节吃的那种?