人参是什么东西？说详细一点
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发布时间：2022-04-20 10:22
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热心网友
时间：2023-09-24 12:02
人参的功效是大补元气、补脾益肺、生津、安神益智。
人参的适应证是气虚欲脱、脉微欲绝的危重证候、肺气虚证、脾气虚证、热病气津两伤，身热口渴及消渴证、气血亏虚之心悸、失眠、健忘。
人参用于血虚证，是取其益气生血功效
【来源】为五加科 Panaxginseng C. A. Mey. 根及根茎
【产地】主产于吉林、辽宁、黑龙江等省。栽培品习称“园参”。野生品产量甚少，习称“山参”。
【采收加工】新鲜人参称“水子”或“水参”。水子加工成不同规格的商品，主要有：
①生晒参：取洗净的鲜参，除去支根，晒干。如不除去支根晒干，则称“全须生晒参”。
②红参：取洗净的鲜参，除去根茎部的不定根及支根，或仅除去细支根及须根，蒸3h后，取出晒干或烘干。
其中芦长、体长（大于8.3CM）、带有较长支根者，称“边条红参”，其它称普通“红参”。
煎下的支根及须根，用此法加工者，则称”红直须“。
③白参（糖参）：取洗净的鲜参，置沸水中烫3~7min，取出，用针将全体扎刺小孔，再浸于浓溏液中2~3次，每次10~12h，取出干燥。
野山参加工成全须生晒参。
近来研究用真空冷冻干燥法加工人参，可防止有效成分总皂苷的损失，提高产品质量。
【性状鉴别】人参 一般分芦、艼、体、腿、须等部。
主根称体，纺锤形，长3-15CM。直径1-2CM。
其上部的根状茎称“芦头”，长1-4CM，直径0.3-1.5CM 。
芦头上有许多凹窝状茎痕，习称“芦碗”。
芦头上生有不定根，习称“艼”，多为2一3支。
支根为腿，分支为3一5不等，腿生有细须根，其上有小突起，习称“珍珠点”。
生晒参 表面灰*，上部有断续环纹及明显纵皱纹，
体轻，质较硬，
断面淡黄白色，形成层环棕*，皮部有棕色点状树脂道和放射状裂隙。
气香而特异，味微苦、甘。
红参 表面红棕色、半透明。断面平坦、角质。
糖参 表面黄白色，质较重，参体和参腿上常有糖样结晶。味甜。
生晒山参 芦头细长、与主根等长或更长，称“雁脖芦”，
艼中部饱满形如枣核，习称“枣核艼”。
主根短，上端有紧密深陷的环状横纹，习称“铁线纹”。
参腿2 －3支，须根细长，清疏不乱，质韧，“珍珠点”明显。
气香浓。
饮片 生晒参多为横切或纵切片，黄白色，断面形成层环明显，可见菊花心; 红参多为斜切或纵切片,断面红棕色,角质半透明; 有人参皂甙样甘苦味。
【显微鉴别】主根横切面：
① 木栓层为数列细胞，内侧有栓内层细胞。
② 韧皮部中散有树脂道，内含*分泌物，近形成层处有较多树脂道环列。初生韧皮部常有裂隙。
③ 形成层成环。
④ 木质部导管多成单列，径向稀疏排列；
⑤ 薄壁细胞含有细小淀粉粒。栓内层、木薄壁细胞及木射线中含有草酸钙簇晶。
粉末：淡*（生晒参）或红棕色（红参）。
① 树脂道碎片呈管状，内含*滴状或块状分泌物。
② 草酸钙簇晶，直径20~68μm，棱角锐尖。
③ 淀粉粒众多，（红参中淀粉粒已糊化）
④ 导管多网纹或梯纹。
⑤ 木栓细胞类方形或多角形。
【成分】 含总皂苷：约4%，称为人参皂苷（ginsenosides）。
四环三萜的达玛脂烷（dammarane）系皂苷为主要活性成分，加酸水解最后产物为人参二醇（panaxadiol），如人参皂苷Ra1、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd等；有的水解产生人参三醇（panaxatriol），如人参皂苷Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh1等。
五环三萜的齐墩果烷（oleanane）系皂苷，其苷元为齐墩果酸（oleanolic acid），如人参皂苷R0。
挥发油等，人参多糖等。
【理化鉴别】
（1）粉末的乙醇提取物滴加三氯化锑氯饱和溶液，蒸干，显紫色。（甾萜类反应）
（2）粉末2g加甲醇回流，取滤液，蒸干，溶于15ml水中，用乙醚提取2~3次，弃去醚液，水层再用水饱和的正丁醇提取，用水洗2~3次，最后将正丁醇液减压浓缩至干，即得总皂苷，溶于2ml甲醇中，点样。吸附剂用吸附剂硅胶G。展开剂为正丁醇-乙酸乙酯-水（4：1：5）。显色剂为硫酸-水（1：1）喷雾。显色后在105℃烘约10min。于紫外灯（365nm）下检视，可见7~8个斑点，由下往上依次为人参皂苷R0、Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf、(浅)、Rg1。
【附注】插接伪山参
为栽培人参插接伪制芦头的拼接品，常伪充山参。本品呈圆柱形，芦头部可见雕琢的痕迹，芦与主根连接不自然。
热心网友
时间：2023-09-24 12:02
人参生长千姿百态，各个品种外观互相有重叠，这里只按大多数情况介绍，暂时不对个别情况做说明！后期会单独再讲
热心网友
时间：2023-09-24 12:03
人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。古代人参的雅称为黄精、地精、神草。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。 更多信息关注 中药材买卖通
