香辣豆皮的做法
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发布时间：2022-04-20 08:42
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热心网友
时间：2022-05-13 00:00
豆腐皮是生活中比较常见的食材，富含蛋白质等营养成分，以其柔软劲道，物美价廉的特点，逐渐成为百姓餐桌上的一道家常菜。
它的做法有好多种，可炒可煮，也可以下火锅，味道都很不错，今天就给大家分享一道香辣豆腐皮的做法，喜欢的朋友可以试试。
[香辣豆腐皮]
首先我们准备一下食材：
1.准备豆腐皮三张，先从中间切开，叠起来切成半厘米宽的长条，放入盆中备用。
2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，生姜一小块切成姜末，和蒜子放在一起，青线椒两个切成辣椒圈，红椒半个切成红椒粒，和青椒放在一个盆中，用来配色。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
3.起锅烧水，加入一勺食盐，用来增加食材的底味。
4.等水烧开后，下入豆腐皮，用勺子翻动几下，焯水一分钟。
5.焯水既可以去除豆腐皮的豆腥味，也能使豆腐皮的口感更加软嫩，然后倒出控水拔凉。
6.另起锅添入少许食用油，放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱5克翻炒化开，放入青红椒翻炒几下。
7.加入生抽5克，加入白糖1克提鲜，味精1克，搅拌化开调料，即可关火起锅。
8.然后把豆腐皮放入拌菜盆中，浇上刚才炒好的酱汁。
9.用筷子搅动，颠盆拌匀，使豆腐皮和酱汁充分融合，全部拌好以后，装入瓦煲中，即可上桌食用。
10.好了，这道开胃下饭的香辣豆腐皮就做好了，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：豆腐片，青红椒，蒜子，生姜
调料：食盐，豆瓣酱，生抽，白糖，味精
热心网友
时间：2022-05-13 01:34
用料
生抽2勺
豆皮2张
辣椒粉2勺
蒜4瓣
白芝麻适量
糖1勺
小米辣3个
蚝油2勺
孜然可以多一点
小葱1根
香辣豆皮的做法
拿两张豆皮，我这个豆皮比较长。香辣豆皮的做法 步骤1
用冷水泡30分钟香辣豆皮的做法 步骤2
用剪刀剪小块（也可以手撕、刀切）香辣豆皮的做法 步骤3
准备好大蒜、小米辣香辣豆皮的做法 步骤4
大蒜切碎、小米辣切碎。香辣豆皮的做法 步骤5
锅中入油，放入蒜、小米辣、辣椒粉，炒香。后加入豆皮拌匀。再加入生抽、蚝油、白糖、白芝麻、孜然粉。香辣豆皮的做法 步骤6
出锅，撒上葱花。香喷喷的！
热心网友
时间：2022-05-13 03:26
干豆皮用清水浸泡1-2个小时然后洗净。胡萝卜切片，青红椒切块，炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒，加入辣黄豆酱、油辣子炒出香味。倒入豆皮翻炒均匀，加入胡萝卜和木耳继续翻炒。加入生抽，糖，和少许盐。翻炒均匀后加入青红椒快再次翻炒，淋入香油。
热心网友
时间：2022-05-13 05:34
制作香辣豆皮的关键在于豆皮要好，要晒得足够的干。
