金针菇变黑了还能吃么

发布网友发布时间：2022-04-20 08:32

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 04:51

金针菇变黑尽量不要吃。

这个原因大都是菇房空气湿度较大造成的。看看有没有腐烂，异味，霉丝什么的，大概是发霉了，或者有其它菌类寄生。如果没有发生腐烂变质，也建议不吃为好。上面已经含有一些不干净的病菌。

金针菇可能会发生的几种变化：

1、金针菇变酸也不可以吃。

新鲜金针菇只有金针菇特有的淡淡香味，不应该有其他异味，如果买的金针菇是酸的，估计金针菇放了几天，金针菇是会变酸的，以后选购鲜销金针菇可以先闻闻有无异味再买。

2、金针菇放久了没烂可以吃金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的。

一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发现金针菇居然长长了，这就是金针菇的再生长现象。这样的金针菇其实是可以吃的。

3、金针菇再生长可以食用。

金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。

扩展资料：

金针菇的储存方法：

1、新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

2、塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。

3、如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。

参考资料：健康报网-金针菇放入冰箱10多天依然生长专家：可放心食用

热心网友时间：2022-06-18 06:09

这个原因大都是菇房空气湿度较大造成的。看看有没有腐烂，异味，霉丝什么的，大概是发霉了，或者有其它菌类寄生。应该不能吃。如果没有发生腐烂变质，也建议不吃为好。上面已经含有一些不干净的病菌，蔬菜类买回来应该趁新鲜吃，味感和质量才好。

热心网友时间：2022-06-18 07:44

最好不要吃了，金针姑要么是白色的，要么是淡黄的，而且金针菇不算贵吧，没有必要吃那种发黑的，对身体不好。换个角度想啊，在有可能影响身体的前提下，吃了发黑的或许就生病，吃了重买的不会生病，你选哪个，我觉得本着对自己负责的态度，果断不要吃！

热心网友时间：2022-06-18 09:35

你说那你买的是巧克力味道的吗金针菇只有买回来之后尽快食用才能不保证变黑你家的我估计都得放1个多月了吧

热心网友时间：2022-06-18 11:43

可以吃
只是不新鲜了
金针菇的关头都基本是黑色的了
买回来要尽早吃的好