明代有什么“名酒”？

发布网友 发布时间：2022-04-20 01:37

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-11-03 19:06

一、江西建昌麻姑酒

民间有很多关于麻姑酒的传说，比如说曾经有人将麻姑酒送给王母娘娘喝，当王母娘娘喝到此酒以后，觉得甚是爽口，给予高度评价。从明朝到现在，麻姑酒有上百年历史，到现在依旧生产。麻姑酒生产工艺并不复杂，只需要优质糯米进行酿造即可。在酿造期间加入部分中药例如灵芝虫草，以增加酒香和药用价值。麻姑酒因此也具有一定药用价值，能够舒筋活血，提神醒脑。酿造时间一般在三年左右，时间满即可开坛饮用，比起浓香型酒，麻姑酒生产时间更短，味道更清香。

秋露白比较出名，曾在山东地区长时间流通，属于鲁豫文化中的一部分。秋露白原产自山东滨州，是古代小有名气的城市。秋露白品质较高，在山东地区酿造要求严格，曾是古代文人墨客必备良酒。秋露白一般是从夏季开始制作，此时天气炎热，空气干燥，可以充分滤干粮食中水分。在酿造过程加入夏季所独有的水果以及花露一类香料。因而秋露白酒喝起来，入口回甘，香气四溢。

金华酒现在只有一部分酿酒遗址，但是这酒历史非常悠久。金华酒在明朝最为出名，最开始源于宋朝。古代历史当中记载金华酒是上贡名酒，也是婺州当地招待宾客专用酒。一度成为该地区税收主要来源。在古代人们喜欢用金华酒在庆祝仪式上饮用，因为金华酒在当时小有名气，价格不菲，口感丝滑，深受大众喜爱将它用作迎宾酒是最合适不过。

酒如其名，在酿酒时候掺杂绿豆，所以称之为绿豆酒。做好豆酒很不容易，既要去除豆腥味还要保持口感。但是江苏一带发展酿造绿豆酒历史悠久，现在市面上仍然可以看到各种牌子的绿豆酒。绿豆酒使用酒曲酿造，通过蒸馏使口感更加清爽。

热心网友 时间：2023-11-03 19:06

以下几种是明代的名酒
1、江西建昌麻姑酒，据说是王母娘娘喝了都赞赏的酒，明代到现在都在生产的；
2、山东秋露白，入口回甘，香气四溢，为文人墨客把酒言欢时候的好伴侣；
3、婺州金华酒，明朝的上贡名酒，价格不菲，口感丝滑。

热心网友 时间：2023-11-03 19:07

明代有很多名酒，比如苏州薏苡仁酒，产于江苏苏州，清冽秀美，色香味三绝。还有秋露白，产于山东济南，其就清芬隽永，是不可多得的佳酿。除了这些，淮安酒，麻姑酒，金盘露，金华酒等都是明代有名的好酒。

热心网友 时间：2023-11-03 19:08

淮安绿豆酒。在制作过程中掺入绿豆，但是，豆子的豆腥味不容易去除，所以工艺要求极高。。

热心网友 时间：2023-11-03 19:08

就比如说麻姑酒，这是明朝比较有名的酒，算是一种药酒，可以舒筋活血。