盒装牛奶的加热方法？

发布网友发布时间：2022-04-20 07:54

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热心网友时间：2023-10-09 18:08

盒装牛奶最佳加热方法是隔水加热、微波炉加热等。

1、隔水加热

这是最好的加热牛奶的方法，这种方式可以避免煮沸加热和微波炉加热时对营养的破坏。将80°C的热水倒入大碗中，取一个干净的杯子倒入牛奶，将杯子放到有热水的碗中，加热5分钟左右，牛奶温热后就可以饮用了。这种方法可以有效避免过度加热，能减少牛奶中营养物质的流失。

2、微波炉加热

但要注意，高温会导致牛奶中含有的蛋白质变性及流失大量的维生素选择微波炉加热，微波炉加热牛奶一般设定在中低火加热到牛奶微温即可，加热时间太长会破坏低鲜奶的营养成分。牛奶加热1—2分钟为宜，建议将牛奶倒入微波炉加热的容器内，盒装牛奶禁止连盒加热。

盒装牛奶加热的注意事项：

1、加热的温度和时间不宜过高，温度过高和时间过长容易使牛奶中蛋白质的成分受到破坏，降低牛奶的营养成分。

2、将牛奶放入锅中加热时，应变搅拌边加热，以免锅底和锅边的奶受热过快而发生焦结，当煮至表面有热气时，即可关火不必煮沸。

3、用微波炉加热时，盒装牛奶必须先打开口，再进行加热，避免加热的气压过高，出现盒子变形的情况，加热时间数20秒即可。

4、牛奶不要装得太满，离杯口2—3厘米为宜。

5、牛奶加热后会热度不一，取出后要搅拌一下使受热均匀。