苋菜有哪些营养
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发布时间：2022-04-20 07:56
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热心网友
时间：2023-09-22 09:19
苋菜，又称野苋菜、赤苋、雁来红，是一种野菜。由于它的营养价值很高，有的地区把苋菜称为“长寿菜”。我国栽培苋菜有三个类型：一是绿苋，叶片呈现绿色，耐热性强，吃口硬。二是红苋，叶片呈紫红色，耐热性中等，吃口软糯。三是彩苋，叶脉附近呈紫红色，叶片缘部呈绿色，吃口软糯。营养及功效：*
含有维生素K、铁、钙、磷等。*
苋菜、苋子、苋根均有药用价值。传统医学认为，苋菜性凉，清热解毒，除湿止痢通利二便。*
苋菜对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止股肌肉痉挛。*
具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。*
可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。食用宜与忌：*
适合老、幼、女性、肥胖者食用。*
苋菜不宜一次食入过多，否则容易引起皮肤方面的疾患。*
肠胃不适、消化下良者不宜多吃或者不吃为好。*
烹调时间不宜过长。*
苋菜不可与鳖、龟同食。
热心网友
时间：2023-09-22 09:19
1.清热解毒
苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2.增强体质
苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3.促进儿童的生长发育
菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4.防止肌肉痉挛
能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。
5、促进消化
苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化。
热心网友
时间：2023-09-22 09:20
苋菜是一种营养很丰富的食物，苋菜中的蛋白质含量特别高，并且比牛奶更容易被人体吸收，苋菜中胡萝卜素的含量比茄果类蔬菜还要高很多，经常吃苋菜不仅可以强身健体，并且还能够提高机体免疫力。
热心网友
时间：2023-09-22 09:20
苋菜的功效与作用有哪些？一直以来你可能都吃错了，
