豆角怎么做最好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-27 12:32

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热心网友 时间：2022-02-27 14:01

干炸豆角

主料：四季豆200克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉25克
调料：淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,椒盐20克,大豆油60克

特色：
色泽金黄，外脆里嫩，清鲜可口。

做法：
1.将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。
2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀。
3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成。

热心网友 时间：2022-02-27 17:16

用水煮熟，用捣碎的蒜泥（蒜泥、酱油、味精、 鸡精、盐、香油、醋）凉拌，在放一点麻酱味道更好。

热心网友 时间：2022-02-27 20:47

豆角面，把豆角炒一下，放适当的水后，把面条放的豆角上边闷几分钟，可口的豆角面就做好了，主食和菜全都有了。又方便有省时，

热心网友 时间：2022-02-28 00:35

麻汁豆角。把长豆角洗净、煮熟、凉凉，切成段；把大蒜捣烂加醋、芝麻酱，浇到豆角段上即成。