怎样煎完整的鸡蛋？
发布网友
发布时间：2022-02-27 13:04
共2个回答
热心网友
时间：2022-02-27 14:33
多放点油,烧得有点热了,把火关小,然后再把蛋入下去,再把火调大些,等蛋有些成型了,就小心翻一面.
热心网友
时间：2022-02-27 15:51
我最喜欢吃煎鸡蛋了，呵呵。
多放些油，锅里的油热好，然后关火，打入整个鸡蛋。关火是避免油太热把鸡蛋炸飞了。1分钟左右开小火，看见蛋清一点一点变白，这个时候我一般都是拿勺子盛热油一点一点浇在鸡蛋上，然后上面也慢慢变白了。这样是为了翻鸡蛋的时候，鸡蛋不散不坏。贴着锅的那一面鸡蛋煎到焦黄的时候拿铲子翻一下，继续小火煎。
如果喜欢吃嫩的，煎到淡*就可以了。用勺子轻轻拍鸡蛋黄的位置，哈哈，我是根据这个判断熟没熟的^^原来软软的蛋黄变得硬硬的就是熟了。
