春季喝六款养生汤润肺止咳

1、猴头菇炖鸡汤

⑴材料：新鲜猴头菇2朵，土鸡半只，虫草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，胡椒粉2克，盐适量，清水适量。

⑵土鸡清洗干净后切小块，虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟。

⑶猴头菇剪掉根蒂，撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍。

⑷将鸡肉放入锅内，放入猴头菇和枸杞虫草花，放入姜片和胡椒粉。

⑸将锅盖上盖子，大火煮沸，用汤勺把浮沫全部撇掉。

⑹30分钟后，调入盐即可。

2、猴头菇炖鸡汤

⑴材料：新鲜猴头菇2朵，土鸡半只，虫草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，胡椒粉2克，盐适量，清水适量。

⑵土鸡清洗干净后切小块，虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟。

⑶猴头菇剪掉根蒂，撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍。

⑷将鸡肉放入锅内，放入猴头菇和枸杞虫草花，放入姜片和胡椒粉。

⑸将锅盖上盖子，大火煮沸，用汤勺把浮沫全部撇掉。

⑹30分钟后，调入盐即可。

3、苦瓜排骨汤

⑴材料：排骨250克，苦瓜160克，黄豆40克，料酒10克，胡椒粉1克，清水适量，姜片6片，盐适量。

⑵黄豆提前2小时浸泡发大，苦瓜清洗干净后浸泡15分钟再切块。

⑶排骨放入锅内，放入冷水煮沸3分钟，焯水后的排骨用温水洗净血沫子备用。

⑷将食材和调料混合均匀后放入炖盅内。

⑸直接放入锅内烹煮40分钟即可。

4、梨肉银耳润肺汤

⑴材料：桂花梨一斤，鲜银耳100克，枸杞10克，冰糖适量，纯净水适量。

⑵将鲜银耳清洗浸泡去掉杂质。

⑶将清洗干净的鲜银耳剪碎和枸杞一起浸泡15分钟左右。

⑷桂花梨去皮去核切薄片，将银耳枸杞和梨片放入杯里，加入冰糖，加入适量的纯净水。

⑸放入蒸锅里，注入适量的清水，启动蒸箱，蒸半小时即可。

5、黑豆排骨汤

⑴材料：黑豆1碗，排骨600克，胡椒粉2克，料酒2勺，食盐适量，姜片4片，红枣4颗。

⑵黑豆要提前一夜浸泡发大。

⑶排骨焯水后放入锅里面，加入料酒和胡椒粉。

⑷再把黑豆放入锅里面，加入姜片去腥。

⑸把红枣切片放入锅里面，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟即可出锅。

6、红薯雪梨枸杞汤

⑴材料：红薯1个，雪梨1个，枸杞1小把，冰糖适量。

⑵梨子去皮去核切成小颗。

⑶红薯去皮切小颗。

⑷将红薯和梨粒放入锅内，放入冰糖，枸杞清洗后放入，注入清水。

⑸大火煮沸转小火熬煮15分钟即可。