1、煮熟的饭菜放冰箱最好别超过一天,放久了会变质,对身体有危害,与才煮的饭不一样,剩饭储藏不当的危险更大。重要原因是水稻在常温下容易繁殖芽胞杆菌。正确的做法是,将剩下的部分在室温下冷藏1小时(1.5小时以内)后放入冰箱保存。
2、煮好的饭菜吃不完,最好放凉后用保鲜膜封好,放进冰箱保鲜层里,但不能放时间过长,最好抓紧吃完,时间过长,饭菜味道会变,常吃对这样的饭菜,对身体也没什么好处。