豌豆不焯水可以直接炒吗

2023-05-09 来源：品趣旅游知识分享网

豌豆并不需要焯水就可以直接炒，但如果想要豌豆炒得更快更入味，可以在炒之前将豌豆用开水焯一下。如果豌豆比较老或硬，焯水后还可以去除豌豆中的一些不易消化的物质，提高豌豆的口感和营养价值。此外，豌豆也可以先在热水中浸泡30分钟再进行烹饪，可以使豌豆更快煮熟。

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