1、成熟的银杏果为金黄色,类似金橘外形,表面上有白色小点分布,中种皮骨质,白色;内种皮膜质,胚乳丰富,果期7~10月。
2、银杏果成熟时节银杏果成熟于9月份前后，成熟后果实呈金黄色，类似金橘外形，表面上有白色小点分布。银杏果食用方法不能生吃。由于银杏中含有氰甙这种物质，在大量生食后，它会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险。