1、看外观：桃胶生的时分外寓目起来像玻璃或虎魄材质的颗粒状物质,但煮熟后颜色会变淡,看起来像是半通明状的果冻,假如煮的工夫太久,桃胶的外观简直是化水的形状,相似于煮燕窝同样。
2、捏软硬：桃胶假如没熟的话,质地会比拟干硬,假如煮的半熟,中间会有硬心,有点相似平常咱们泡发腐竹,不泡好两头就是硬的,要是全熟了的话,整个质地会比较Q弹,乃至与水融为一体。