1、萝卜切成细丝，放一勺盐，抓出水分，然后沥干水分备用；
2、将细长的萝卜丝切短一些，更加方便搅拌；
3、鲜虾仁或水发海米可以加一些进去，没有也可以不加；
4、将鸡蛋，姜末，白胡椒粉，葱花和盐等调味料放进去，搅匀；
5、慢慢加面粉，搅拌成糊糊状，面糊不需要太干，也不要太稀；
6、电饼铛上下双面开火预热，刷一层薄油；
7、烧热之后，夹一坨面糊放上去上去，依次放满，不需要摊平；
8、盖上盖子煎烙，翻个面，继续烙制，直到两面金黄熟透为止；
9、起锅捞饼。