1、食材：腊鱼、干豆角、豆泡、干辣椒、姜、蒜、老抽、盐、植物油。
2、腊鱼、干豆角提前3小时左右用冷水浸泡，然后捞出沥干。
3、姜洗净切片，大蒜拍扁切片，干辣椒剪段。
4、锅内放入少许油，烧热下腊鱼块，炒至略金黄。
5、放入姜片、蒜片翻炒一下，加入老抽翻炒均匀。
6、倒入泡发的干豆角，翻炒2分钟左右，加入适量清水，以没过腊鱼块为宜。
7、煮沸，放入豆泡、干辣椒段，加入少许清水。
8、煮沸至汤色发白，加入少许盐调味即可。