1、食材：骨头6块、黄豆酱适量、生抽3圈、老抽1圈、山楂适量、盐适量。
2、骨头冷水下锅焯水捞出。
3、干辣椒、花椒、姜、陈皮、桂皮、香叶、八角，炒出香味。
4、加水，放入骨头。
5、再加黄豆酱、生抽3圈。
6、老抽一圈，山楂、盐。
7、扣盖小火焖1个小时。
8、耐心等待1小时，就可以大口吃肉了。