1、原料;李子1000克、白糖500克、清水500克。
2、将李子洗净，晾干水分，用刀从中间横着转切一圈，分开去核，切成小丁。
3、净不锈钢锅上火，放入李子丁和清水。以旺火煮开后，转小火煮成烂糊状。
4、加入白糖继续熬至黏稠且发亮，离火晾冷，装在干净、无油、无水的瓶子里，封口存用。