1、食材;三文鱼皮200g、生抽10ml、黑胡椒3g、绍酒15ml、盐3g。
2、把鱼皮去了鱼鳞后洗干净，然后用绍酒、生抽、黑胡椒和盐稍腌一会去腥。
3、准备一个平底锅，然后把三文鱼皮码进去，用中火慢慢的煎，等一边煎好后再翻一边继续煎。
4、等两边都煎透后就可以取出来了。