1、用料：鸡腿3个、小柠檬1个、番茄酱5大勺、蒜2瓣、小土豆2个、迷迭香碎、白胡椒、橄榄油、盐少许、任意蔬菜做配菜1—2种、白胡椒、罗勒碎、盐、橄榄油 少许
2、将鸡腿洗净，表面切几刀，方便入味。
3、接着做个酱汁腌鸡腿将小柠檬洗净，放在砧板上按压着滚几圈(这样好榨汁)。皮擦丝，果肉部分榨汁备用。
4、将蒜切碎。在碗中放入白胡椒粉、蒜末、柠檬汁、番茄酱、罗勒碎、少许盐调味。
5、将鸡腿两面薄薄的刷一层油，酱汁倒在鸡腿上，腌制半小时入味将腌制好的鸡腿。撒上柠檬皮丝放入烤箱，不用预热200℃烤30分钟。
6、腌鸡腿时来做小土豆将土豆洗净后用纸巾吸去表面的水份，切块，撒上迷迭香碎、盐、黑胡椒、少许玉米油拌匀和鸡腿一起放入烤箱烘烤20分钟即可。
7、将烤好的鸡腿和土豆蔬菜装盘即可，开吃！