1、用料：瘦肉1000克、胡椒粉少许、蒜蓉半碗、孜然粉两勺、厨邦酱油一碗、南乳三大勺、玉米淀粉三大勺、红星二锅头一碗、白糖三勺、鸡粉适量、喜欢吃辣的可放辣椒。
2、猪肉洗净切片，把所有调料倒猪肉里面抓匀，腌制一个晚上，第二天直接拿出来晾晒。
3、晒干收起，分批放微波炉里烤。每次一盘，烤两三分钟就拿出来翻面再烤两三分钟，如不够熟，再加烤两分钟，具体熟度自己看，因为每个人切的猪肉薄厚不一样，晒的时间烤的时间都不一样。孜然味不够的，烤的时候再撒上些也可以。