1、主料：樱桃谷鸭1000g、天麻20g、红枣50g、枸杞10g、盐适量、葱花适量、鸡精适量。
2、步骤：樱桃谷鸭一只或半只（适量就好），洗净，焯水。
3、天麻提前泡开，切片。
4、炖锅里放没过鸭子的清水，入姜片、鸭子、天麻片，大火烧开，转小火，炖至快肉烂时，入枸杞、红枣，入盐、鸡精调好味，再炖到肉烂，撒入葱花配色提香。
5、热气腾腾，香喷喷的鸭汤就可以上桌了。滋补的东东，每天都喝点很不错。
6、小贴士：要凉水下锅啊，据说这样肉更容易烂；天麻也要同时放下锅，好充分释放它的滋补成分。