1、主料：低筋面粉90g。辅料：砂糖90g、鸡蛋5个。
2、蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。然后倒入蛋黄，打至蛋糊浓稠即可。
3、倒入过筛后的90g低筋面粉。上下翻拌均匀。
4、微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。放入微波炉大火2分钟，中火1分钟即可。
5、取出倒扣晾凉。切开装盘，即可享用。