都说早餐要吃好，早餐吃好了，才能为一天的生活提供体力和智力的支持，你的早餐都会吃什么呢，来2根外焦里嫩的油条配上一碗热乎乎的豆浆，怎么样呢？我想很多人都这么吃过，而且很多人应该喜欢这个组合，但是专家告诉我们这个组合却是非常的不科学，特别是油条里面可能含有非常的致癌物质。以下就是对油条中的致癌物及其害处的介绍。
一、油条中有大量致癌物
由于在炸油条的过程中会产生大量的有害物质，尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体、三聚体等，这些物质的毒性都非常强。
二、害处
油条并不属于健康食品，这是大家都了解的。除了其中的铝容易超标外，油条还有哪些危害呢？油条相关调查中，30%的人担忧油炸所用油的质量太差。炸油条一般都用旧油，且这油是从何而来的我们不得而知，这也就是前段时间坚决不用复炸油的“油条哥”为什么那么火的原因。20%的人担心油条经过高温加工后会产生对身体有害的物质。另外有15%的网友担心吃油条会发胖，5%的人担心营养不均衡，总结了油条的5点害处：
1、油条几乎没有任何营养
油条在油炸的过程中其中所含有的营养物质几乎完全被破坏殆尽，也就是说油条完全不含有任何的营养物质，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，还有一些有毒物质。
2、长期吃油条可能铅中毒
如果每天都有吃油条的习惯的话，很有可能会导致其中的铅大量在人体内堆积，到达一定量的时候就会导致人体出现有铅中毒的症状。
3、长期吃油条会发胖
油条中都含有大量的油脂以及高脂肪，虽然闻在鼻里香吃在嘴里爽，但是进入肠胃后其中的高脂肪十分难以消化。长期食用不仅会严重的影响到肠胃健康，同时还有可能会导致脂肪在腹部堆积，从而导致腹部赘肉横生。
以上就是对油条中的致癌物及其害处的介绍，都说不干不净，吃了没病，可是看到你喜爱的油条有这么的危害，你还吃的下去吗？且不论肥胖或者有无营养，就是这油条的中致癌物质，也可以让我们望而却步了。再美味的食物，如果有这么的危害，我们也要少吃，或者不吃，你说呢？